Velkommen til TAPS AS,- her får du vår fantastiske olivenolje!

20191013_122204Taps AS Org nr 919403497.Et lite stykke italiensk paradis i Trøndersk eie. Vi kaller det Terre di Sverre, og olivenoljen produserer vi med stolthet!

Vi er så heldige å ha våre egneoliventrær i Italia, - og disse trærne gir en fantastisk olivenoje: Olio extravergine di oliva DOP Canino. Våre oliventrær er av typen Canino. Vi,-er Tone og Sverre, matentusiaster og italiaelskere fra Trondheim. Siden 2009 har vi hatt oliventrær i Canino, og denne er vi stolte av å kunne dele!


Canino-typen oliventrær kan spores tilbake til den Etruskiske sivilisasjonen, og senne sorten kjennetegnes av rikt løvverk, høy produktivitet, robusthet og er enkel å få til å trives. Olivenenne er relativt små, sitter godt på kvisten, og modnes langsomt. Canino-oliven er svært robust og er naturlig resistent mot parasitter, og dette gjør at det er enkelt å dyrke dem fram på en miljøvennlig måte helt uten bruk av plantevernmidler.

Sunt og godt for miljøet og for mennesket!

 

Extra-virgin Olivenolje "D.O.P. Canino" lages kun på oliven fra Canino, man må være sertifisert for å kunne produsere DOP CANINO oil. Sertifiseringen "D.O.P. CANINO" gir deg som forbruker en garanti på at hele prosessen følger strenge regler for organoleptisk vurdering og kjemisk analyse, for å verifisere næringsmessig sammensetning og innhold.  "Canino DOP".

 er en olivenolje med utmerkede organoleptiske (smaksmessige) egenskaper, den har en intens grønnfarge, en god balanse mellom bitterhet og krydrethet, og med en ettersmak av friske urter. Aromaen kan minne om frisk frukt. Oljen er utmerket til brød, i supper, dressinger, grønnsaksretter og til grillet kjøtt.


Egenskaper: 
Intens grønnfarge
Innhøsting: tidlig
Smaksbilde: medium frutighet med bitter og krydret ettersmak
Pressing: Kaldt, innen 12 timer etter inhøsting cold
Aroma: frisk frukt
Syre: svært lav syrlighet og høye nivåer av polyphenols og vitamin E
Forpakning: 500 ml metallboks